鳩ヶ谷ソース焼きうどん料理教室
| 団体名： | 特定非営利活動法人鳩ヶ谷協働研究所 |
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| タイトル： | 鳩ヶ谷ソース焼きうどん料理教室 |
| 開催期間： | 2020/01/26 |
| 開催地（所在地）： | 川口市 |
| URL： | https://m.facebook.com/HatogayaKyodo/posts/3053675084650803 |
| 概要： | 歴史も学べる料理教室！ 講師は川口市内の子ども食堂でメニューを手掛けている調理師！ 埼玉県と川口市の食育推進計画では、鳩ヶ谷ソース焼きうどんが郷土食と位置づけられています。 戦前から鳩ヶ谷・川口にあるソース工場とのコラボレーションで開発された焼きうどん専用ソース。 １０年前、埼玉のうどんが香川県についで生産量が２位ということに着目。 うどんを使ったグルメにしようと鳩ヶ谷ソース焼きうどんが開発されました。 このような歴史的なことがあり、鳩ヶ谷公民館との共催で行います。 講師は、川口市内で「子ども食堂とづか・こうえい」の運営やメニュー開発、調理指導などを行っている調理師の猪狩淳さんに務めていただきます。 締め切りが過ぎ残席僅かですが、ご参加いただけます。 鳩ヶ谷ソース焼きうどんの歴史を食べながらお話したします。 ぜひご参加ください！ |
